目前，用于水处理范畴的絮凝剂品种繁多，依据成分及制备办法的不同，可将其分为无机絮凝剂、有机絮凝剂、微生物絮凝剂和复合絮凝剂四大类。
其间无机絮凝剂又包括无机低分子絮凝剂和无机高分子絮凝剂；有机絮凝剂又包括合成有机高分子絮凝剂、天然有机高分子絮凝剂；微生物絮凝剂包括微生物分泌物和微生物菌体；复合絮凝剂又可分为无机-有机复合絮凝剂和微生物-无机复合型絮凝剂。
絮凝剂主要是带有正（负）电性的基团和水中带有负（正）电性的难于别离的一些粒子或许颗粒彼此接近，下降其电势，使其处于不稳定状况，并使用其聚合性质使得这些颗粒会集，并经过物理或许化学办法别离出来。
