絮凝剂是可以下降或消除水中松散微粒的堆积安稳性和聚合安稳性，使松散微粒凝聚、絮凝成聚集体而除掉的一类物质。按照化学成分，絮凝剂可分为无机絮凝剂、有机絮凝剂以及微生物絮凝剂三大类。
无机絮凝剂包括铝盐、铁盐及其聚合物。
有机絮凝剂按照聚合单体带电集团的电荷性质，可分为阴离子型、阳离子型、非离子型、两性型等几种，按其来历又可分为人工合成和天然高分子絮凝剂两大类。
在实践运用中，往往根据无机絮凝剂和有机絮凝剂性质的不同，把它们加以复合，制成无机有机复合型絮凝剂。微生物絮凝剂则是现代生物学与水处理技能相结合的产品，是其时絮凝剂研讨展开和运用的一个重要方向。
